Fremgangsmåte:

Utstyr:

• 7 cm pepperkakeform og 3 cm pepperkakeform
• Luftfrityrkoker

Fremgangsmåte:

1. Forvarm luftfrityrkokeren hvis modellen krever det. I en kanne, visp sammen egg, vann og vaniljeessens, og ha så Protein Bake Mix og mel i en stor bolle og bland inn eggeblandingen til den er fullstendig integrert.
2. Strø mel på en ren kjøkkenoverflate og tipp blandingen ut på overflaten. Strø mel over blandingen og bruk en meldekt kjevle til å rulle den ut til den er ca. 2 cm tykk. Kutt deretter ut tre store sirkler ut med pepperkakeformen på 7 cm. Ved hjelp av den mindre pepperkakeformen, kutt ut et lite hull i midten av hver sirkel for å lage smultringformer.
3. Samle de mindre hullene og restene og rull de inn i en ca 7 cm sirkel. Jevn ut sirkelen med pepperkakeformen på 7 cm og kutt så ut midten med den mindre pepperkakeformen.
4. Spray smultringene én gang på hver side med sprayen og plasser dem i luftfrityrkurven, slik at det er omtrent 2 cm mellom hver smultring. Stek i 5 minutter ved 175 °C til smultringene er gyldne og hevet. La de kjøle seg ned før servering.